Torta di mele al bergamotto a basso indice glicemico
Questa semplice ma gustosissima torta di mele è caratterizzata dalla presenza dell’aroma del té al bergamotto. Morbida, strapiena di mele, con un sentore leggermente agrumato e speziato per via della cannella. Tieni poi presente che questa torta di mele al bergamotto è a basso indice glicemico, priva di grassi, ottima con il té delle 17.00 o come premio succulento dopo un momentaccio giornaliero senza avere impennate per la tua glicemia. Fantastico, no? La ricetta originale di questa torta di mele al bergamotto…
Bagel a basso indice glicemico
BAGEL A BASSO INDICE GLICEMICO I bagel o pane di Gerusalemme mi hanno sempre attratto, per il loro sapore particolare dolce e salato e per la loro versatilità come companatico. Appena ho trovato la ricetta, ho subito voluto provare a renderli Bagel a basso indice glicemico e devo dire che il risultato è decisamente ottimo. L’unica cosa che ho omesso sono tutta una serie di spezie che non avevo in casa, ma ti posso garantire che sono super buoni. INGREDIENTI PER 6 BAGEL A BASSO INDICE GLICEMICO 600 gr di farina a basso indice glicemico (io ho usato la @fiberpasta)http://www.fiberpasta.it 60 gr di olio evo 350/400 gr di acqua…
TORTA A BASSO INDICE GLICEMICO CON COULIS DI FRAGOLE E RICOTTA
Ho visto questa torta soffice con coulis di fragole e ricotta sulla pagina di @contemporaneofood e non ho resistito, ho voluto subito provare a trasformarla in u torta soffice con coulis di fragole e ricotta a basso indice glicemico, come mia fissa! Chiaro che l’aspetto della torta di Cristina è decisamente migliore dell’aspetto della mia, però devo dire che come torta da colazione è veramente super buona ed equilibrata, nel senso che sazia fino all’ora di pranzo. E’ veramente fantastico mangiarla perchè si alternano bocconi di pasta e fragole e bocconi di pasta e ricotta, creando un mix veramente godurioso. Ingredienti per 6/8 porzioni: PER LA BASE 180 gr…
Galette agli asparagi
Io e la Galette…💘 Questa sì che è una bella scoperta! Si prepara in due minuti, si impasta poco, ci metti quello che vuoi, puoi farla dolce o salata e le varianti possono essere infinite. Così non ti annoi mai! Io vario le farine ed il tipo di olio, le farciture a seconda di quello che ho nel frigorifero. Se hai voglia puoi trovare altre ricette di Galette a basso indice glicemico qui, sfogliando sul blog, oppure sulla mia pagina Instagram o Facebook. Tieni presente che questa Galette può essere ottima per una cena leggera (PL per chi segue Monignac), per un brunch o all’aperitivo. Per la base della Galette:…
A Proposito di Zucchero
La dipendenza da zucchero esiste! …ma puoi liberartene. Ti capita di cercare dolci (zucchero) quando ti senti stanco e depresso? E dopo averli assunti di sentirti meglio? Questo è dovuto all’appagamento e gratificazione prodotti dal rilascio di dopamina nel cervello. Sì, ma per poco tempo…Il sentirsi meglio deriva dalla reazione del nostro corpo all’apporto di zucchero = aumento della glicemia (quantità di glucosio nel sangue) e rilascio di dopamina nel cervello. Mentre ci sentiamo meglio, il nostro corpo, però, combatte contro l’aumento della glicemia, producendo insulina per abbassare il livello di glucosio nel sangue e riportarlo a valori normali = diminuisce il rilascio di dopamina e quindi ci sentiamo…
